Project Description
FAMILIA TRAVERSA
CHARDONNAY
Composición
100% Chardonnay
Vinificación
Las uvas son prensadas, y el jugo de gota resultante es ingresado en tanques de acero inoxidable, donde se lleva a una temperatura que oscila entre 8 ° y 12° C, temperatura que acompañara todo el proceso fermentativo. El vino es llevalo a barricas de roble francés de segundo uso para su crianza durante 4 meses.
Rendimiento
Entre 12 y 18 mil kg por hectárea
Viñedos
Montevideo, Sur de Uruguay, a 15 km del mar.
Notas de cata
Cristalino vino de color amarillo verdoso con intenso aroma a manzana verde, toques herbales y notas mantecosas con una sutil presencia de madera. En boca, fresco y ligero, acompaña la pesca, los mariscos, las ensaladas y los aperitivos.
Alcohol
14%