FINCA TRAVERSA MERLOT

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COMPOSICIÓN
100% Merlot

VIÑEDOS
Montevideo, Sur de Uruguay, a 15 km del mar.

RENDIMIENTO
Entre 12 y 18 mil kg por hectárea

ALCOHOL
12,5%

VINIFICACIÓN
Se realiza una maceración pre fermentativa corta a temperatura controlada de 4 °C. De esta forma se obtiene intensidad en el color y aromas frutados, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C.

NOTAS DE CATA
Joven y amable Merlot de color rojo rubí, de expresiva nariz con notas de cuero, florales y frutas negras deshidratadas. En boca su frescura y suave paladar lo hacen un vino delicado pero fácil de beber, ideal para los momentos de distención post trabajo. Tiene una gran versatilidad al momento de acompañar comidas, por lo que se puede maridar con carnes rojas o blancas, pastas y platos vegetarianos entre otros. Temperatura recomendada de servicio 16°-20° C.

FINCA TRAVERSA SAUVIGNON BLANC

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COMPOSICIÓN
100% Sauvignon Blanc

VIÑEDOS
Montevideo, Sur de Uruguay, a 15 km del mar.

RENDIMIENTO
Entre 12 y 18 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas son prensadas, y el jugo de gota resultante es ingresado en tanques de acero inoxidable, donde se lleva a una temperatura que oscila entre 10 ° y 12° C, temperatura que acompañara todo el proceso fermentativo, el cual es provocado por el sembrado de dos tipos de levaduras seleccionadas.

NOTAS DE CATA
Sauvignon Blanc de vibrantes aromas a manzana verde, críticos y notas herbáceas. En boca es liviano y totalmente refrescante. Ideal para acompañar sushi y cortes de sashimi, pesca fresca, o simplemente para disfrutar como aperitivo. Temperatura recomendada de servicio 8°-12° C.

FINCA TRAVERSA TANNAT

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COMPOSICIÓN
100% Tannat

VIÑEDOS
Montevideo, Sur de Uruguay, a 15 km del mar.

RENDIMIENTO
Entre 12 y 18 mil kg por hectárea

ALCOHOL
12,5%

VINIFICACIÓN
Se realiza una maceración pre fermentativa corta a temperatura controlada de 4 °C durante. De esta forma se obtiene intensidad en el color y aromas frutados, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C.

NOTAS DE CATA
Tannat de color rojo rubí intenso, de aromas a frutos rojos y pasas con notas minerales que lo hacen un vino fresco, pero con el poder y estructura que caracteriza a la variedad. Sus taninos suaves y elegantes acompañan de maravilla las carnes asadas a las brasas, en especial los cortes más grasos; jamones, queso parmesano y las comidas de olla con olor a hogar. Temperatura recomendada de servicio 16°-20° C.

VIÑA SALORT CHARDONNAY

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COMPOSICIÓN
100% Chardonnay

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
8 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez. Son trasladadas a bodegas, donde se realiza una segunda selección manual en cinta de selección.

El vino ingresa a prensas para obtener jugo de gota, que luego pasa a tanque de acero inoxidable refrigerado para ser sembrado con levaduras. La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 8 y 12° C.

El 35% del vino es criado en barrica nueva de roble francés durante 4 meses, para luego realizar el blend final.

NOTAS DE CATA
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VIÑA SALORT CABERNET SAUVIGNON

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COMPOSICIÓN
100% Cabernet Sauvignon

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
8 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez. Son trasladadas a bodegas, donde se realiza una segunda selección manual en cinta de selección.

Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C. Fermentación maloláctica en tanque. El vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses.

NOTAS DE CATA
Suave Cabernet Sauvignon de color rojo con tintes bordeaux presenta aromas vegetales y florales rodeados de notas de madera. Su boca es de fresca acidez, donde se puede distinguir de forma elegante las notas de madera en la que fue criado. Marida con carnes rojas o carnes blancas guisadas.

VIÑA SALORT SYRAH – TANNAT

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COMPOSICIÓN
60% Syrah 40% Tannat

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
8 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez. Son trasladadas a bodegas, donde se realiza una segunda selección manual en cinta de selección.

Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C. Fermentación maloláctica en tanque. El vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses.

NOTAS DE CATA
Interesante corte de color rojo con tonalidades violetas y un complejo aroma a chocolate, frutos negros y notas especiadas. En boca el syrah aporta frescura y una delicada acidez, y el tannat la potente estructura redondeada por el roble de su crianza. Gran compañero del cordero y preparaciones especiadas.

VIÑA SALORT TANNAT

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COMPOSICIÓN
100% Tannat

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
8 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez. Son trasladadas a bodegas, donde se realiza una segunda selección manual en cinta de selección.

Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C. Fermentación maloláctica en tanque. El vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses.

Maceración corta de 2 días a 4° de temperatura para lograr romper las películas y obtener mayor contenido de polifenoles, para luego pasar a fermentar 10 días con los orujos a temperatura controlada entre 25- 28°.

NOTAS DE CATA
De intenso color rojo con atractivos tintes violáceos, este Tannat presenta aromas a cuero y mermelada de frutos negros que se van abriendo paulatinamente una vez en la copa. En boca se aprecian los típicos taninos de la cepa redondeados por su pasaje por barrica. Perfecto compañero del asado y los quesos grasos.

NOBLE ALIANZA CABERNET FRANC – TANNAT – MARSELAN

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COMPOSICIÓN
50% Cabernet Franc 40% Tannat 10% Marselan

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
10 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez, y las fermentaciones de cada variedad realizadas por separado.

Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C.

Una vez realizado el corte, 30% del vino es criado en barricas de roble americano durante 3 meses

NOTAS DE CATA
Exquisito corte de color rojo intenso con reflejos violáceos, de aromas a frutos del bosque y notas de cuero. Tiene una entrada de boca frutal y aterciopelada con un toque de chocolate. Gran compañero de tablas de embutidos y quesos en largas veladas entre amigos.

NOBLE ALIANZA  MARSELAN – TANNAT – MERLOT

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COMPOSICIÓN
30% Marselan 50% Tannat 20% Merlot

VIÑEDOS
Paso Cuello, Canelones

RENDIMIENTO
10 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez, y las fermentaciones de cada variedad realizadas por separado.

Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C.

Una vez realizado el corte, 30% del vino es criado en barricas de roble americano durante 6 meses.

NOTAS DE CATA
Joven y elegante corte de brillante color rojo rubí, de aroma a frutos rojos y pasas. En boca es fresco y frutal con delicadas notas a madera.

De gran versatilidad, puede acompañarnos mientras cocinamos, y durante una comida entre amigos, tanto con un plato de pasta gratinada, como con carnes rojas al horno o asadas.