Project Description

SAUVIGNON BLANC

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COMPOSICIÓN
100% Sauvignon Blanc

VIÑEDOS
Montevideo, Sur de Uruguay, a 15 km del mar.

RENDIMIENTO
Entre 12 y 18 mil kg por hectárea

ALCOHOL
13,5%

VINIFICACIÓN
Las uvas son prensadas, y el jugo de gota resultante es ingresado en tanques de acero inoxidable, donde se lleva a una temperatura que oscila entre 10 ° y 12° C, temperatura que acompañara todo el proceso fermentativo, el cual es provocado por el sembrado de dos tipos de levaduras seleccionadas.

NOTAS DE CATA
Sauvignon Blanc de vibrantes aromas a manzana verde, críticos y notas herbáceas. En boca es liviano y totalmente refrescante. Ideal para acompañar sushi y cortes de sashimi, pesca fresca, o simplemente para disfrutar como aperitivo. Temperatura recomendada de servicio 8°-12° C.